160 gr. di farina
30 gr. di cacao amaro
1 yogurt alla vaniglia
1 uovo intero
100 gr. di zucchero (io di canna scuro)
50 gr. di cioccolato fondente nero grattugiato
50 ml circa di latte
40 ml di olio di oliva
1/2 bustina di lievito
Il procedimento per preparare i muffin è molto semplice: in una ciotola metto tutti gli ingredienti secchi, in un altra metto tutti i liquidi (compreso l'uovo). Unisco poi il tutto e con una forchetta mischio gli ingredienti tra loro, senza voler amalgamare perfettamente il tutto, anzi, non bisogna insistere molto. Ho messo il composto per 3/4 dei pirottini ed in forno a 180° per circa 20 minuti e comunque controllare sempre con uno stecchino la cottura.
Nessun commento:
Posta un commento